Skip to main content

Membangun kemandirian pangan melalui Ekplorasi sumber Pangan Lokal.

 Membangun kemandirian pangan melalui Ekplorasi sumber Pangan Lokal. 

1.Pangan adalah kebutuhan yang paling mendasar dari suatu bangsa. Banyak contoh negara dengan sumber ekonomi cukup memadai tetapi mengalami kehancuran karena tidak mampu memenuhi kebutuhan pangan bagi penduduknya. Dalam sejarah juga menunjukkan bahwa strategi pangan banyak digunakan untuk menguasai pertahanan musuh. Dengan adanya ketergantungan pangan, suatu bangsa akan sulit lepas dari penguasaan penjajah/musuh. Dengan demikian upaya untuk mencapai kemandirian dalam memenuhi kebutuhan pangan nasional bukan hanya dipandang dari sisi untung rugi ekonomi saja tetapi harus disadari sebagai bagian yang mendasar bagi ketahanan nasional yang harus dilindungi.

2.Indonesia memiliki potensi besar untuk mampu mencapai kemandirian pangan ditinjau dari keragaman pangan lokal dan ketersediaan sumber daya alam. Indonesia memiliki banyak sekali tanaman sumber karbohidrat yang dapat diolah sebagai makanan pokok maupun kudapan. Beberapa wilayah telah memanfaatkan sumber pangan tersebut sebagai produk pangan lokal. Pemberdayaan kembali pangan lokal di masing-masing daerah diperlukan guna mengurangi ketergantungan terhadap salah satu jenis pangan tertentu. Sebagai contoh, pemanfaatan sagu yang merupakan tanaman khas Maluku sebagai makanan pokok di daerah Maluku dan sekitarnya guna mengurangi ketergantungan pada beras. Jika hal ini dilakukan secara terus menerus di seluruh masyarakat Indonesia, ketahanan pangan nasional berbasis kemandirian pangan akan dapat diwujudkan.

3.Ketersediaan sumber daya alam juga harus dioptimalkan pemanfaatannya melalui penanganan pasca panen dan teknologi pengolahan yang baik. Teknologi penanganan dan pengolahan yang efektif serta efisien akan mampu meningkatkan nilai guna dan nilai jual komoditas hasil pertanian. Teknologi tersebut biasanya juga dapat diaplikasikan oleh produsen lokal, sehingga peningkatan nilai jual komoditas tidak hanya dinikmati oleh produsen besar.

4.Ide gagasan untuk turut mensukseskan kemandirian pangan nasional tersebut dapat wujudkan melalui dua hal yakni diversifikasi dan eksplorasi potensi pangan lokal. Diversifikasi atau penganekaragaman jenis olahan perlu dilakukan guna menarik minat masyarakat terhadap pangan lokal. Sedangkan kekayaan sumber pangan dapat dieksplorasi manfaatnya melalui penggunaan teknologi.

5.Oleh karena itu,dirasa perlu bagi teknologi pangan untuk melalukan riset guna mendapatkan teknologi pengolahan yang tepat.Hasil riset ini diharapkan dapat diaplikasikan oleh industri nasional, sehingga mampu bersaing dengan industri asing. Dan juga dapat melakukan pendampingan masyarakat guna memacu pertumbuhan industri pangan lokal yang berbasis sosial. Melalui dukungan dua hal tersebut,kemajuan pangan dan ketahanan pangan nasional yang berbasis teknologi serta kemandirian pangan lokal dapat diwujudkan.

Harisun achmad [ agroteknologi umy 2021 ]

agroteknologi.umy.ac.id


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cara Membuat Kompos dari Tandan Kosong Sawit (TKKS)

  Cara Membuat Kompos dari Tandan Kosong Sawit (TKKS) Tandan kosong kelapa sawit (TKKS) adalah limbah padat yang dihasilkan setelah proses pengambilan minyak dari buah sawit di pabrik. Dalam praktik pertanian modern yang berkelanjutan, TKKS dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku utama untuk pembuatan kompos organik . Pengomposan TKKS tidak hanya membantu mengurangi limbah, tetapi juga menghasilkan pupuk organik berkualitas tinggi yang berguna untuk meningkatkan kesuburan tanah di kebun sawit maupun tanaman lainnya. Mengapa TKKS Cocok untuk Kompos? TKKS memiliki kandungan bahan organik yang cukup tinggi, seperti selulosa, hemiselulosa, dan lignin. Meskipun kandungan nutrisinya tidak secepat larut seperti pupuk kimia, TKKS mampu memperbaiki struktur tanah, meningkatkan kapasitas air, serta menjadi sumber energi bagi mikroorganisme tanah. Namun karena strukturnya berserat kasar dan lambat terurai, pengolahan TKKS menjadi kompos perlu proses khusus agar hasilnya optimal. Bahan dan ...
Post a Comment
Read more

Persiapan Lahan dan Tanam VANILI

                                                                    Tanaman Vanili  1. menyiapkan lahan untuk budidaya vanili  Berikut syarat-syaratnya :  # Tanaman vanili memerlukan cahaya namun tidak terlalu panas. # Tanaman vanili dapat tumbuh dengan baik pada suhu 18℃-23℃. # Tanah yang gembur dan agak lembab sangat cocot untuk budidaya tanaman vanili. # Pemupukan sebaiknya dilakukan dengan pupuk organik agar tidak mengubah tekstur     tanah tersebut dan supaya tidak merusak lingkungan sekitar. # Sebaiknya tanaman vanili di beri naungan pohon yang tumbuh supaya lebih tinggi sehingga tidak               terlalu  panas. 2. tanah yang cocok untuk penanaman vanili vanili sangat menyukai jika tumbuh di tanah humus, tanah yang memiliki struktur...
Post a Comment
Read more

Penyelamatan Lingkungan Melalui Pertanian Berkelanjutan.

  Penyelamatan Lingkungan Melalui Pertanian Berkelanjutan.  Lingkungan merupakan suatu ekosistem yang harus dijaga keasriannya. Semakin hari semakin kurangnya akan kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga lingkungan khususnya lingkungan sekitar yang mereka sering lihat dan sekitar yang mereka tempati. Beberapa pencemaran lingkungan terjadi akibat ulah manusia itu sendiri maka peran manusia sebagai khalifah di dunia ini tidak dijalankan sesuai apa yang diperintahkan-Nya untuk selalu menjaga lingkungan. Keadaan di beberapa tempat malahan seperti tidak ada penghuninya mereka acuk tak acuh terhadap lingkungan yang tidak terawat, tidak terjaga keasriannya padahal dalam kondisi yang tidak baik itu dapat menimbulkan beberapa penyakit dan memang tidak baik untuk kesehatan. Sebagai seorang yang mencintai lingkungannya maka seharusnya memelihara sebaik mungkin lingkungan disekitar mereka dengan mempertimbangkan beberapa aspek yang menuntunnya untuk selalu menjaga lingkungan. Ada beb...
Post a Comment
Read more